职位描述

岗位职责:1.根据预定情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。

2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料部新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。

3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出的菜品的独特风味。

4.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤净化处理,盛器定期清洁

5.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。

6.负责工作区域设备及厨具的维护保养。

7.完成主管交派的其他工作。任职资格:‍

1.年龄25—40岁之间,性别不限,身体健康;
2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按标准操作;

3.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

公司简介

自二O O六落户于南宁,本着弘扬陕西饮食文化的宗旨。兢兢业业地迎接着来自天南地北的食客,经营西安十余种风味小吃、面食、凉菜。经过几年的发展壮大,我面莊已在南宁拥有8家直营连锁店。
老西安全面莊欢迎您成为这个充满活力与理想的团队中一员,希望您在全面莊这个缤纷的舞台上睿智进取,大展才华,实现理想,共创生命与事业的辉煌。

上班地点

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