职位描述
岗位职责: 1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。 3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7. 天冷备好菜盖,随时使用。 8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作 9. 做好收市,***按桌倒,空酒瓶摆放整齐。 任职资格: 工作时间:8小时 可直接拨打人事电话
公司简介
鑫水湾坐落于柳州市城中区桂中大道文源华都12栋,是一家集海鲜、农副产品卖场、餐饮于一体的综合性商城。
鑫水湾总面积约七千多平方米,一楼为海鲜、淡水鱼及农副产品自购商场;二楼为早茶、中午茶及各式宴席,主打粤菜、湘菜,兼厨本地菜;三楼为豪华包厢。可同时接待一千多人用餐。酒楼配套大型专用停车场,车位500余位。
鑫水湾励志打造”舌尖上的柳州”,厨师团队均来自广东、湖南知名厨师。食材均来源优质原产地,全国各港口天然海鲜直运鑫水湾。
鑫水湾荟萃了全国各地美食佳肴,集名人之所想象,凡人之所求,
是您用餐最佳首选之处!
上班地点
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可能感兴趣的职位
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2025-11-23
唐琳峰
- 柳州市柳东新区鑫水湾海鲜商城
- 所在行业 餐饮/商场
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- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --