鑫水湾传菜员

职位描述

岗位职责： 1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7. 天冷备好菜盖，随时使用。 8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作 9. 做好收市，***按桌倒，空酒瓶摆放整齐。 任职资格： 工作时间：8小时    可直接拨打人事电话 

公司简介

柳州市鑫水湾海鲜商城位于交通便利的城中区桂中大道19号12栋1单元，集海鲜、农副产品、早茶、餐饮、宴席服啊务于一体的综合性餐饮酒店；营业面积达七千多平方米、装修新颖、环境舒适、气派不凡、可提供无线上网、超大屏幕投影等多功能商务洽谈、聚会、宴请等休闲、团体活动的理想场所；酒店一楼设为海鲜、农副产品商城，二楼大厅设为早茶、宴会、三楼设为包厢、大厅用餐之地；荟萃各色美食佳肴、是您最佳首选之处、名人所想象，凡人所求；我们将竭尽所能问您提供优质服务、恭候您的光临！

上班地点