职位描述
岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、初中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
公司简介
997年在重庆当棒棒军的朱全,迫于苦力工作的无奈,到火锅店守夜当保安跟随调料师偷师学艺,后来开创了兼香型火锅的发明,因此2003年创建了他想把这种香型火锅传遍天下的香天下品牌,到目前已发展成为四川火锅全球第一大品牌,遍布新加坡、美国、法国、澳洲,其中国内设有19个分公司,共计店面500余家,员工4万余人,年产值40多亿,香天下是兼香型火锅的发明者,同时也是清油火锅的开创者,更是橄榄油火锅的专利拥有人,香天下火锅是火锅行业金鼎奖得主,其中黑豆腐是火锅行业中难得的金牌菜品得主,香天下品牌将发展战略定位为一城一地标,一地一景色,因此吸引了2013年英国首相卡梅伦访问中国唯一下榻的火锅店,成为川式火锅首个接待外国领导人的品牌,随着近年来的发展战略调整,集团也推出了多品牌的战略路线,包含川菜博物馆的大喜,极具匠心的大小喜吃,米其林级的成都宴,以及即将与微信合作的微火锅,都是行业中的标杆,创始人朱全是餐饮行业第一个跑完马拉松六大满贯的中国人,他说他将以马拉松精神继续开创未来的香天下,为川菜的发展做出更大的贡献!
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