中餐厅主管

职位描述

岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 

公司简介

万达酒店及度假村管理有限公司成立于2012年.旗下拥有五星级酒店品牌--万达嘉华,超五星级酒店品牌--万达文华,顶级酒店品牌--万达瑞华.
 
  柳州万达嘉华酒店坐落于柳州市核心CBD的(柳州市城中区文兴路与东环路交汇处东南面万达广场.总建筑面积约3.7万平方米).将于2015年11月盛大开业.酒店主体建筑17层.拥有285间客房及套房.设计时尚而雅致.每间客房均配备温馨舒适的“万达嘉华之床”及“妙梦”助眠系列.酒店的各间餐厅新颖别致.荟萃了来自世界各地的美食佳肴.此外.酒店游泳池.健身中心.商务中心.会议室.宴会厅.停车场等高标准设施一应俱全.逾1200平米高10米的超大无柱式多功能宴会厅配备先进的视听设备尽显辉煌气派.是各种大型宴会.会议.婚宴的首选场所. 

  柳州万达嘉华酒店作为您职业生涯最佳起点和学生生涯的最好对接点.我们将提供超出您期望的生活条件.工作机会和发展平台! 

1.外地员工将免费享受酒店提供的宿舍, 

2.酒店会为您提供优质的免费工作餐, 

3.酒店会为您提供免费的制服和工鞋以及制服洗涤服务, 

4.酒店配有舒适的洗浴设备, 

5.酒店配备多功能文娱活动室, 

6.我们将定期开展丰富的员工团队活动, 

7.酒店将为每位同事量身定制培训课程和发展机会, 

8.为您的个人成长和职业发展提供无限的机会, 

9.酒店将提供极具竞争力的薪酬与福利, 

10.我们吸引并且会留住最优秀的人才, 

11.酒店为您在我们的品牌里获得理想的职业发展而深感自豪, 

12.酒店承诺努力促进员工的职业发展, 

13.提供内部调动与晋升的机会, 

14.我们将为您缴纳五险一金.提供每周双休及带薪年假等. 

酒店地址:柳州市东环大道256号 


联 系 人: 周先生 
邮  箱: hr******ou@wandahotels.com 
邮  编: 545006 
地  址: 柳州

上班地点