柳州职场问答
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在柳州开一家生鲜超市需要注意什么?
18*******50 2021-03-07 3个回答 147人关注
全部回答 已有 3人回答
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15*******06 2021-03-07做好通风,客流量大,空气易污浊,加之生鲜产品需要保证新鲜,这些都对生鲜超市的通风效果提出了较高要求。通风一般来源于自然通风和机械通风,采用自然通风节约能源,但通风效果有限,所以还需要机械通风,可考虑采取紫外线灯光杀菌设备和空调设备。 -
13*******95 2021-03-07光线要做好,照明设计,一般分为基本、商品和装饰照明。基本照明保持店内基础的可见度,便于顾客选购商品,商品照明突出商品的特质,增强商品对顾客的吸引力,装饰通过灯光效果营造氛围。良好的商品照明效果,可以突出生鲜产品的新鲜度。 -
13*******98 2021-03-07生鲜行业损耗较大,很多食材只能保持一两天的新鲜度。控制损耗,可以有效降低运营成本,提高盈利能力。一般降低损耗的方法就是,在生鲜还未完全失去新鲜度前,以打折促销的方式出售。
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