职位描述
负责餐饮蒸档,有团队精神!
原标题:《中餐厨师》
公司简介
桂林聚福園餐饮管理有限公司成立于2015年,前身为“湘水情酒店”,始创于2002年,15年专注宴会经营与管理,致力于打造桂林专业宴会酒店。本着“永远用心做”的经营理念,通过不断壮大发展,不断创新新产品与服务,引领桂林宴会发展趋势,目前旗下拥有湘水情·北极广场店、聚福園·七星店、聚福園·八里街店等三家专业主题宴会酒店,营业面积达1万多平方米,员工近300多人。年接待用餐达100万人/次。
上班地点
工作地址:
灵川县八里街开发区地号:21#-02#(八里四路端漓江边“桂林漓江假日酒店”内) 查看上班路线
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中厨炒锅4200-4500元桂林-秀峰区 20-45岁桂林宾馆有限公司酒店/旅游1.负责宴会和零点菜系的烹调工作:接受上级领导的监督,严格按照菜式的规定,烹制各种菜肴,保证菜品的质量。 2.掌握各种菜系的特点掌握各种烹饪技能,懂得各种调料的应用,保证菜肴出品色香味俱全。 3.严格执行《食品卫生法》,保证出品的卫生质量。 4.严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,控制菜品的品质稳定性; 5.按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作; 6.收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式; 7.合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费; 8.注意人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁。 任职要求: 1.两年以上酒店大、中型酒店的工作经验或社会餐饮中厨灶炉厨师经验。 2.熟知厨房安全、卫生等规章制度和餐饮业卫生法规,熟悉掌握炒锅的炒作技术和各种中厨的各种烹饪技艺。 3.职高以上学历 4.有强烈的责任感和良好的职业道德,用于创新,个性开朗,热爱本职工作。 工作时间:上班时间:10:00-14:00,16:00-20:00,7小时工作制,月休5天。3小时前
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- 桂林聚福八里餐饮有限公司
- 所在行业 餐饮/管理咨询
- 成立时间 3年(2022年4月12日)
- 企业性质 有限责任
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