凉菜厨师

职位描述

一、根据客情和菜单，负责烹制装配各种规格所需的明档菜品，

二、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作，对菜品的质量

和卫生负责。

三、掌握美学基础，拼制各种像生拼盘及花色拼盘。

四、妥善包藏剩余的原料、调味汁等，做好餐后的收尾工作，并检

查本部门所有水、电、气、油开关是否关好

五、随时保持个人、工作岗位 及包干区的卫生整洁，并负责消寿工

作。

六、正确维护、合理使用器械设各，并保持完好整洁 

公司简介

桂林小辣椒餐饮连锁创立于2004年，由最初的不足20平方的小店发展到目前总营业面积近万平的高档酒楼，17年来专心专注研发攻关地道桂林味道，将经典桂林菜发扬光大，深受桂林的欢迎。目前，小辣椒开展连锁化经营，拥有先进的品牌战略理念和强大的营销推广能力，设有灵川店、鸿运店、全州店、临桂店、恭城店、中心广场婆婆家、八里街婆婆家共7家店，已经成为桂林最受欢迎的连锁餐饮品牌之一，经过小辣椒人的不懈努力，小辣椒餐饮从体验、卫生、产品、服务等多方面成为桂林菜运营的标准模式，为小辣椒桂林菜走出桂林，走向全国打下坚实基础。小辣椒正处于高速发展时期，2021年，我们期待您的加入，共创伟业。


       鸿运店：桂林灵川八里街八里三路人人乐旁 
       灵川店：桂林灵川龙头岭中汇酒店二楼
       临桂店：桂林临桂西城区世纪大道太子酒店二楼 
全州店：桂林全州县三江路万汇城1#
恭城店：桂林恭城县茶西路油茶小镇（原老水泥厂）
婆婆家-八里街店：桂林灵川八里街310对面川东二路61号
婆婆家-中心广场店：桂林市社保局与麦当劳中间巷口上二楼（文化宫旁）