切配工

职位描述

1、按照公司制定的菜谱进行领料，备货、涨发干货，认真细致地加工准备好的各种原料，合理分档取料使物尽其用。

2、加工原料必须严格按照操作程序进行，符合卫生要求和烹调要求，使菜肴达到规定要求。

3、保证菜品质量严格按规格切配。

4、加工原料时，坚持先进先出的原则，冰柜内的食品要存放整齐，生、熟、半成品分开存放，每天要进行整理以防食品变质。发现变质食品严禁加工出售，同时立即报告厨师长做出处理。

5、切配加工后必须把水池、工作台、墩子、所有刀具、容器等清洗干净，经常检查冷冻箱，冰柜等库存原料情况。

6、采购车回来后将原材料搬运到粗加工间或相应存放点，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性，采取相应措施存放

1、中专以上学历；

2、有相关工作经验者优先；

3、吃苦耐劳；

4、年龄18-45岁，身体健康。 

公司简介

桂林致和文化传播有限公司（景区名：东漓古村）
  《东漓古村》是由桂林致和文化传播有限公司投资兴建的旅游综合项目，也是桂林古村文化研究会的实验基地。它是一个由建筑、山体、田园组成的仿古村落（老板路村）；也是一个与周边村镇有机结合的小社区；既是传统乡村文化的展示场所，又是功能齐全的区域性旅游休闲中心。东漓古村项目位于灵川县大圩镇潮田河畔，范围600余亩，是一个集文化、旅游、农业、生态、宾馆、会所于一身的旅游综合体。其中第一期工程拟仿建桂北传统村落，范围约300亩，建筑面积2.5万平方米。将漓江流域的传统文化、生产生活方式、建筑及环境真实生动的复制进来，并配以丰富多彩的参与性活动及趣味性解说，让游客能直观的看到过去又能真切体验传统。该村落建成之后，从旅游的角度看，可让游客不仅是观赏甲天下的桂林山水，更能认知生活在这美丽山水中的人们的民风民俗，“游桂林山水，访东漓古村”；从文化发展的角度看，该村落将是传统文化的非遗保护地及传播者，是一个让头脑冷静、令人心灵共振的地方，“山水是形，文化是魂”。是业主继成功打造“看桂林，耍古东”自然生态景区之后的又一人文生态景区。
   桂林文化传播有限公司现正开发建设的“东漓古村”景区计划投资2亿元人民币，按国家旅游区4A级标准仿旧、仿自然建设一个以桂北风情、古民居建筑艺术、民间传统工艺为主题的景区。 项目计划在2015年逐步分项对外开放。工程完工后，“东漓古村”风景区将是一个集文化、休闲、生态、度假于一体的旅游综合度假区，对于丰富大桂林旅游资源，创新旅游产品风格，将是浓墨重彩的一笔。
      我们应该相信，舞台是职场上最重要的一个机遇，我们提供宽广的舞台让你施展抱负，可以让你一展所长，共同进步与成长。