江州区洗碗工招聘

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凉菜厨师长

9000-11000元

广西崇左市觅境酒店管理有限公司

崇左-江州区 1人

12小时前

王江红

岗位职责：
1.负责凉菜菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，不断推出新的凉菜品种。
2.研究不同食材的搭配和调味方法，创造出独特的口味和风味，提升凉菜的品质和吸引力。
3.领导和管理凉菜厨房团队，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。
4. 严格把控凉菜菜品的质量，从食材的选择、加工到制作的各个环节，都要确保符合高标准的要求。
5.负责凉菜厨房的卫生和安全管理，制定严格的卫生标准和操作规范，确保厨房环境整洁、卫生。
任职条件：
1.学历不限，专业不限
2.5年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽
核心能力与素质：
1、有5年及以上的厨房管理经验，拥有丰富的凉菜烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种凉菜烹饪方法和技巧；
2、具有创新精神和创造力，能够不断推出新的菜品和特色菜肴，满足顾客的需求和市场的变化；
3、具备良好的卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。