【海丝首港建国饭店】餐厅经理

职位描述

工作职责：

1、负责酒店餐厅的日常管理，确保标准和程序的执行和保持；

2、在实现高标准服务和提高客人满意度的同时使餐厅利润最大化；

3、按照公司的统一标准，因地制宜制订分店的餐饮销售、运营及服务策略及标准；

4、完成上级指派的其他任务。

任职资格：

1、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等；

2、具有酒店预算管理知识，能够编制餐饮预算，及进行成本管理。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动；

3、精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施与餐饮相关销售活动的能力；

4、大专以上文化程度，有英语会话能力优先考虑；

具有国际化酒店集团或国内知名品牌酒店西餐厅工作者优先考虑。