桂平厨师长招聘 | 桂平市皇都商务酒店

职位描述

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

公司简介

桂平皇都商务酒店位于桂平市中心，是桂平一家按现代简欧风格主题设计装修，集客房、餐饮及娱乐休闲为一体的综合型的高规格豪华酒店。酒店地处桂平市黄金地段桂南路，交通便利。地理位置优越，闹中取静。时尚奢华的客房，优雅温馨的环境，配合尖端科技及完善的设施，星级的航空服务水准，使酒店每一处装饰均彰显富丽优雅之感，热情周到的服务，必定让您有个“家外之家的”体验。

上班地点

可能感兴趣的职位: 餐饮厨师长
6000-8000元

贵港-港北区

广西贵港朗廷餐饮有限公司

岗位职责: 1. 主导厨房团队的日常工作，确保菜品质量与创新。 2. 指导团队成员，提升烹饪技能和服务水平。 3. 与供应商保持良好沟通，确保食材质量和供应的及时性。 4. 监督和管理厨房运作，确保食品安全和效率。 5. 参与菜单规划，不断创新以满足顾客需求。任职要求： 1. 拥有丰富的厨师长经验，熟悉餐饮行业的管理流程。 2. 具备优秀的团队领导和沟通能力，能有效指导和激励团队。 3. 对工作充满责任心，能在快节奏环境中保持高效。 4. 具备良好的组织和管理能力，能确保厨房运作顺畅。 5. 对食品安全有严格的遵守意识，确保所有菜品的安全可食用。

2025-11-25

徐趣凤; 厨师长
6000-8000元

贵港-港北区

广西贵港朗廷餐饮有限公司

岗位职责: 1. 主导厨房团队的日常工作，确保菜品质量与创新。 2. 指导团队成员，提升烹饪技能和服务水平。 3. 与供应商保持良好沟通，确保食材质量和供应的及时性。 4. 监督和管理厨房运作，确保食品安全和效率。 5. 参与菜单规划，不断创新以满足顾客需求。任职要求： 1. 拥有丰富的厨师长经验，熟悉餐饮行业的管理流程。 2. 具备优秀的团队领导和沟通能力，能有效指导和激励团队。 3. 对工作充满责任心，能在快节奏环境中保持高效。 4. 具备良好的组织和管理能力，能确保厨房运作顺畅。 5. 对食品安全有严格的遵守意识，确保所有菜品的安全可食用。

2025-11-25

徐趣凤