炒灶2名

蒸菜厨师，1年以上工作经验，擅长桂林本地菜、湘菜和融合菜

1.负责宴会和零点菜系的烹调工作：接受上级领导的监督，严格按照菜式的规定，烹制各种菜肴，保证菜品的质量。 2.掌握各种菜系的特点掌握各种烹饪技能，懂得各种调料的应用，保证菜肴出品色香味俱全。 3.严格执行《食品卫生法》，保证出品的卫生质量。 4.严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，控制菜品的品质稳定性； 5.按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作； 6.收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式； 7.合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费； 8.注意人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁。 任职要求： 1.两年以上酒店大、中型酒店的工作经验或社会餐饮中厨灶炉厨师经验。 2.熟知厨房安全、卫生等规章制度和餐饮业卫生法规，熟悉掌握炒锅的炒作技术和各种中厨的各种烹饪技艺。 3.职高以上学历 4.有强烈的责任感和良好的职业道德，用于创新，个性开朗，热爱本职工作。 工作时间：上班时间：10：00-14：00，16：00-20：00，7小时工作制，月休5天。