职位描述
1.负责监控酒店早餐、团餐及招待餐出品品质。
2.掌握各种菜系的特点掌握各种烹饪技能,懂得调料的应用,对厨房的出品质量和食品成本核算。
3.管理厨房的运转及行政工作,调配工作人员与绩效考核。
4.负责定期检查和更换厨房工具及消耗品。
5.负责检查厨房内的清洁卫生、食品安全。
6.定期培训员工技能。
上班地点
工作地址:
广西壮族自治区桂林市叠彩区北辰路7栋36 查看上班路线
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