餐饮部楼面主管(国际店)(北站店)

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桂林市凯利酒店管理有限公司

全职 | 投递:19人 | 浏览:2358 | 更新:2019-06-25 09:30

餐饮部楼面主管(国际店)(北站店) ¥3500 - 4500元/月 投递简历

五险 提供住房 期权 加班补贴 岗位晋升 工作餐 年终奖 节日礼物 项目提成 培训提升
工作地点: 桂林  
职位类别: 楼面管理/组长/店长
简历限定: 大专以上,3年以上工作经验,24-45岁


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岗位描述

1、遵守酒店各项规章制度,以身作则,严于律已,树立榜样。
2、提前10分钟到岗,了解当市的预定情况,查阅经理交接本及 领班交接本,合理分配领班工作。
3、巡视管辖范围内的环境卫生工作,关注所有设备的正常运转。
4、了解当市急推、沽清的菜肴、酒水,并下达给全体服务人员,跟踪、监督、落实际情况。
5、检查管辖范围内的各部门的开市准备工作及卫生状况是否符合标准。
6、开市中站立在主要的地点迎接宾客,并观察整个楼面的动态。
7、检查服务人员的规范操作,特别是特色菜肴的服务流程。
8、对于大型宴会要做到跟踪督导,掌握出菜的速度,以便及时与厨房联系、沟通。配合前台合理布局,做好翻台的准备工作。
9、督导领班做好区域内的管理工作。了解用餐人数、客人对
10、菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特殊要求,并处理客人的一切质询。菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的意见反映在《菜肴意见本》上,并及时反馈厨房。
11、及时处理各种问题,一旦超出职权范围,立即上报部门经理,不得延误。
12、巡视各区域的收市卫生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的储存,检查员工家私布草的补充情况。负责月底的酒水的盘点工作,定期或不定期的抽查吧台盘存情况,做到账物相符。

相关要求

1、男女不限,年龄22-40岁,成熟、稳重、形像气质佳;
2、二年或以上星级酒店或大型餐厅管理工作经验
3、二年以上本岗位工作经验。

其他备注

1、上班地点:秀峰区翠竹路77号耀和商业广场(青禾美邦家具城正对面)
2、上班地点:桂林市灵川大道锦巷3号(大西南汽车城旁边)
桂林凯利酒店管理有限公司,目前在桂林有两家酒店,分别为凯利国际酒店、凯利•N&M酒店桂林凯利国际酒店是广西凯利酒店管理集团的国际品牌旗舰店,是一家按五星级标准倾力打造的精品商务度假酒店。坐落于桂林市秀峰区翠竹路77号耀和商业广场。酒店建筑共有17层,共拥有242间不同房型的客房,6楼设有宽敞明亮的健身房。五楼设有“福苑”—精致菜品中餐厅,“煜园”—休闲自助餐厅。桂林凯利•N&M酒店是广西凯利酒店管理集团的品牌旗舰店, 是一家按四星级标准倾力打造的精品商务度假酒店。坐落于桂林灵川县八里六路锦城巷3号。酒店建筑共有10层,共拥有112间不同房型的客房。酒店有7个豪华包厢,1个早餐厅,2个高级宴会厅,1个多功能会议厅,可同时容纳420人就餐。

公司地址:
桂林市秀峰区翠竹路77号耀和商业广场 3号楼
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