厨师/厨师长

职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间： 

公司简介

桂林万城旅游文化置业投资及关联企业成立于1995年，涉足房产投资、酒店管理、批发市场、金融服务、餐具清洗消毒等诸多行业，业务主要分布桂、滇、黔三省，拥有固定资产32.9亿。
本公司旗下的房地产投资主要以住宅、商业、旅游地产为主，在桂林投资开发的地产项目主要有：七彩花园、七彩小康城、七彩黄金村、欧洲小镇、锦绣前城及多个大型批发市场及商业中心，所投资开发的地产项目面积达160万平方米。云南公司以旅游地产项目为主，目前开发面积逾100万平方米，并承接政府市政基础设施建设。
批发市场是本公司主营业务之一，涉足汽车、家居、建材、五金配件等多个行业领域，合作商逾1500家。
旗下酒店管理公司与广西、云南多家酒店建立战略合作关系，公司计划以每年新发展8--10家合作酒店的速度，在3年时间，完成达30家以上合作酒店的战略布局。在激烈的市场竞争中，我们另辟蹊径、独到的经营理念、全新的经营方式，力创旅游市场白日化竞争下的另一片蓝海。
 未来3年，本公司自建、自营的四、五星级酒店将超过8家，客房量将超过3000间。漓江假日酒店、中汇商务会所为本公司自建自营的项目酒店。漓江假日酒店按五星级标准建造，坐落于漓江江畔，是桂林市首家邻江酒店，内设豪华客房315套，中餐厅、西餐厅、宴会厅、咖啡厅、大堂吧、KTV、桑拿健身等大型综合设施一应俱全，是商务会议、旅游度假、休闲娱乐之理想场所。中汇商务会所坐落在桂环公路西侧，紧邻灵川政府大楼，交通便利，设施齐全，装修设计保留了豪华大气的欧式风格，是名人志士休闲商务的最佳场所。
　 阳朔君豪大酒店属本公司收购产权的酒店之一，坐落于风景如画的阳朔县城中心，酒店交通便利，与著名的“洋人街”—西街仅百步之遥；前临景色迷人的漓江，北望碧莲峰，南面书童山，远眺东岭山，与张艺谋世界闻名的“印象刘三姐”大型山水实景演出地车程仅2分钟，是一座按四星标准建造的全江景豪华酒店，拥有豪华客房285套，餐饮、娱乐配套设施齐备。
旗下的桂林市餐具消毒中心成立于1997年，目前分公司已遍及粤、湘、桂、滇、黔诸省，在业内首屈一指。
金融服务是公司重要的战略发展目标。
随着公司项目拓展、规模扩大，现诚邀地产、金融、旅游等行业的专业能人志士参与经营管理。
我们的企业价值观是：激情、责任、诚信、共赢。真诚期待您的加入，共绘精彩人生、共同成就梦想。

这个企业没有公开地址啵，您可以打电话问问。