• 中餐
  • 创意融合菜
  • 5年以上
  • 301-1000平米
  • 连锁餐厅经验
  • 成本管控能力
  • 培训能力

职位描述

1、负责确定菜品烹饪标准以及销售价格等;
2、检查监督协调各厨师工作,进行相应的考核与奖惩;
3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批;
4、负责把控菜品质量,确保菜品符合标准;
5、严格执行食品卫生法和公司相关要求,防止出现食物中毒事件,妥善处理客户投诉;
6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等,不断提高后厨团队整体业务水平。

上班地点

工作地址: 桂林市七星区七星区街道七星路18号2栋1层临街房屋 查看上班路线

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桂林-阳朔县
大专以上
3年以上
负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。 2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
1小时内
关小姐
人事专员
厨师长
6000-7000元
桂林-秀峰区-广源·国际社区
1. 有兴趣的面谈,直接电话联系
2025-11-27
章老板
老板
桂林市七星区可口餐饮店招聘:公司标志 logo
桂林市七星区可口餐饮店
所在行业 餐饮
成立时间 2年(2023年2月13日)
企业性质 有限责任
公司规模 30-50人
企业服务
费用标准
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