• 主厨

职位描述

1.负责接待餐厅早餐时段的餐品制作,确保按时、保质、保量完成早餐供应,满足用餐客户(含内部接待及外部宾客)的饮食需求。
2.主力承担中式早点制作,熟练完成包子、馒头、花卷、油条、豆浆、粥品(如小米粥、八宝粥等)、馄饨、面条等经典中式早餐品类的制作,保证口感地道、品相规范。
3.独立完成西式甜点制作,包括但不限于蛋挞、牛角包、小蛋糕、曲奇饼干、水果挞等,需把控甜点的甜度、松软度及外观造型,符合餐厅接待的品质标准。
4.参与早餐菜单的优化与创新,结合季节变化、客户反馈及流行趋势,主动提出新的餐品创意(如中式早点的口味改良、西式甜点的造型升级),丰富早餐品类。
5.严格遵守餐厅食品安全与卫生规范,负责操作区域(如灶台、案板、烤箱等设备)的日常清洁与维护,食材的合理储存与管控,确保食品安全。配合餐厅后厨团队的协作工作,服从后厨主管的日常工作安排,协助完成食材准备、餐品摆盘等辅助性任务。
6.精通中式早点制作工艺,能熟练掌控面团发酵、馅料调配、蒸煮炸等关键环节,确保餐品口感稳定;
7.掌握西式甜点基础制作方法,能独立完成面团揉制、烘烤温度时间把控、简单裱花装饰等操作,具备基础审美能力;
8.熟悉常见早餐食材的特性与处理方式,能合理控制食材损耗,降低成本。
9.持有有效健康证,无传染性疾病及食品行业禁忌病症。必须持有国家认可的厨师证(中式烹调师证或西式面点师证优先,若同时持有两类证书可优先考虑),具备正规的烹饪技能资质。
10.有 1 年及以上早餐制作相关工作经验者优先(如餐厅、酒店早餐部、连锁早餐品牌后厨工作经历),熟悉早餐制作流程及食材特性,能独立应对早餐高峰期的餐品供应。
11.具备主动创新意识,愿意尝试新的餐品口味、造型,能根据客户反馈和季节变化调整餐品;
12.有主动学习能力,愿意学习新的烹饪技巧、食品安全知识及餐厅运营规范,不断提升专业技能;
13.工作认真负责,有责任心,能严格遵守餐厅的作息时间和规章制度,具备团队协作精神;有接待餐厅或酒店早餐工作经验者,或能制作地方特色中式早点(如广式早茶点心、北方特色面点等)者,可优先录用。

上班地点

工作地址: 桂林市象山区凯风路99号 查看上班路线

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厨师
4000-4500元
桂林-叠彩区 3年以上
1、负责食品的烹调工作,保证食品质量;2、检查厨房内的清洁卫生与安全; 3、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优; 4、刀工处理,调配原料,保证出净率,避免浪费; 5、根据菜单要求,按照标准食谱配菜; 6、做好当日各餐各类食品的准备工作,摆放整齐有序; 、完成领导交办的其他
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李经理
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桂林-兴安县 20-50岁
岗位职责: 1. 负责农家乐的日常清洁卫生工作,包括但不限于客房、餐厅、公共区域的打扫和维护,保持环境整洁舒适。 2. 熟练掌握各类家常菜和农家特色菜的制作,能够根据客人需求准备美味的饭菜,同时负责厨房的卫生和食材管理。 3. 负责菜园的种植和管理,包括播种、浇水、施肥、除草、采摘等工作,确保蔬菜的新鲜供应。 4. 承担鸡鸭等家禽的饲养工作,包括喂食、清洁禽舍、预防疾病等,保证家禽的健康生长。 任职要求: 1. 身体健康,能吃苦耐劳,有较强的责任心和服务意识。 2. 具备丰富的做饭经验,厨艺娴熟,能烹饪出可口的饭菜。 3. 熟悉蔬菜种植的基本知识和技能,有菜园管理经验者优先。 4. 了解鸡鸭等家禽的饲养方法和疾病预防知识,能够熟练进行日常饲养和管理。 工作地点:兴安。
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韦女士
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桂林-七星区-桂林客世界广场
众来餐饮
餐饮业
平台简介: 国内领先上门做饭平台,超20万用户,现拓展桂林市场,急招桂林会做饭的厨师/阿姨。 待遇说明: 接单自由,按单结算 每单服务费200-500元 系统智能匹配擅长菜系订单 接单范围: 广西省桂林市 应聘要求: 年龄22-50岁,持有效健康证; 3年以上厨师经验(无需持证); 熟练使用智能手机接单; 精通烹饪技术,熟悉菜品定价、供应链等全流程; 接受上门服务模式及系统派单。 备注: 非实体餐饮机构,免费入驻,需上门为顾客做饭。联系电话:许经理1910 6581 586
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经理
桂林-叠彩区 25-50岁
桂林市铝霸门窗科技有限公司
家居/室内设计/装潢/建材
1、组织和指挥烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责 2、主动听取宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量 3、负责厨房的运转及行政工作,如工作人员的调配与考核等 4、定期清理和更换厨房工具、消耗品 5、掌握食品货源情况,及时订货、补货 6、定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全
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张总
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烧卤厨师
5000-6000元
桂林-资源县 5年以上
28-50岁
厨房工作5年以上,熟悉各种烧卤的制作,年龄55岁以下,持食品健康证。 待遇:基本工资5000-6000元 工作地点:桂林资源县资源实验中学 月休8天 国家法定节假日 【岗位职责】 1、负责烧腊、卤菜的制作与出品 2、协助炒锅工作,掌握川菜、湘菜、粤菜基本技法 3、熟悉中餐厅或快餐店操作流程
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滕女士
经理
炒菜厨师
5000-5500元
桂林-七星区-桂林市体育中心 1年以上
18-45岁
工作内容:1.依据公司产品出品标准,负责餐中相关台面产品的出品工作。 工作时间:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地点: 麦香坊体育店:七星区穿山东路12号体育中心旁(英特莱庄园对面) 麦香坊七星店:七星区七星路15号(龙隐小学旁) 麦香坊信义店:象山区信义路7号(少年宫旁) 1.男女不限,年龄20—45岁,身体健康;从事炒锅岗位3-5年以上。 2.能吃苦耐劳,服从安排,个人卫生习惯良好,工作思路清晰。
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工作内容:负责餐厅后厨扒烤台菜品出品及台面卫生工作 职位要求: 1.男女不限 2.从事扒烤类西餐出品工作经验1年以上; 3.个人卫生良好,服从安排,吃苦耐劳。 工作时间:早班:10:30-14:30/17:00-21:30 晚班:12:00-21:30 工作地点:体育店:穿山东路12号体育馆里面
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麦姐
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3500-4000元
桂林-七星区-桂林市体育中心 1年以上
18-40岁
工作内容:1.负责厨房红案的食材保管及备餐工作; 2.负责该岗台的卫生清洁; 3.负责该岗台的物料盘点。 4.工作经验1年以上。 上班时间:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地点: 麦香坊体育店:七星区穿山东路12号(体育馆里旁) 麦香坊七星店:七星区七星路15号(龙隐小学旁) 麦香坊伏波店:秀峰区伏和巷20号 麦香坊信义店:象山区信义路7号 1、能吃苦耐劳,服从领导工作安排 2、爱学习、有敬岗爱岗的精神。
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麦姐
人事专员
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25-50岁
派往国家:几内亚 岗位要求:50周岁内,会川湘菜面食,有相关工作经验,身心健康,无不适合出国工作的疾病。 面试方式:简历表选人(专用版本),电话/视频面试(根据用人单位要求有需要可进行现场面试) 合同周期:一年一签 签证办理周期:1月左右 福利待遇:包吃包住,发放劳保用品,报销体检费,生活保障由公司统一安排。 说明: 1.本岗位需服务费,出国费用公司负责含出国所有签证费、机票、保险等。 2.护照费、国内交通费根据实际发生自行承担。 备注:本岗位为国内企业,求职者与国内用人单位签订劳动合同,正规工作签证出境,工资由用人单位直接发员工,项目更稳妥工作更放心,报名交资料与我司签订推荐服务协议。
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陈经理
招聘顾问
厨政督导
6000-8000元
桂林-七星区-桂林市体育中心
中专以上
5年以上
28-45岁
工作内容:1、有深厚的厨房功底(湘粤桂江浙等),善于学习,能接受新事物,能主动感知市场动态,熟悉办公软件; 职位要求:1、主导公司新品研发落地,协助各门店厨师长开展菜品标准化管理。 工作时间:10:30-14:30/17:00-21:30(月休4天)
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麦姐
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广西虹鲲实业有限责任公司招聘:公司标志 logo
广西虹鲲实业有限责任公司
所在行业 餐饮/建筑
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企业性质 有限责任
公司规模 100-499人
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