职位描述
1.菜单的制定；
2.菜品成本、品质的管控；
3.厨房内各环节工作规范及时间的管控与监督；
4.原材料的管控；
5.厨房、初加工、发餐间的业务协调与沟通；
6.下属操作技能的提升；
7.配合上级主管的工作；
公司简介
桂林鲜牧集团成立于2015年5月，注册资本6000万元人民币，公司总部位于桂林市国家高新技术产业开发区。集团旗下有桂林鲜牧生态牧业有限公司、桂林牧和农业科技发展有限公司、桂林蒸到位食品发展有限公司、桂林好马园林有限公司等多家全资子公司和控股公司；公司拥有直营生态养殖基地2个，标准化无抗生态养殖合作基地30多个，具备年产生态土猪10万头、黄牛肉5万头、高山羊20万只、生态土鸡50万羽，年产安全肉制品达3万余吨。公司设有营销中心、产研中心、供应链中心、财务中心、管理中心等六大职能部门以及建有600㎡品牌旗舰店和机械化无菌分割生产线。
桂林鲜牧集团旗下冷鲜肉品牌“鲜牧到家”生鲜营养搭配连锁超市，依托桂林市适宜生态畜牧养殖的自然条件和无抗无激素饲料及天然牧场生产优势，全面推进“统一标准化生态养殖、统一检验检疫、统一定点屠宰、统一排酸分割、统一标识包装、统一冷藏配供”六大标准化生产，实现从源头到餐桌质量管控全程追溯。遵循“新鲜、安全、营养、健康”的发展理念；秉承“润泽民生、普惠天下”的经营宗旨，打造“鲜牧到家”生态放心肉品牌，让市民吃上生态放心肉，引领美食新方向，拓展新渠道、新网络，实现新跨越；按照龙头企业的标准进行运作实施，逐步打造成为自治区级、国家级的农业产业化重点龙头企业。
因企业发展需要，诚聘各类专业精英；"鲜牧"的团队因你而强大，你会因为鲜牧的团队而更加优秀！公司用人理念：人尽其才、快乐工作、共享效益，让创造效益的员工、获得匹配的待遇和价值！您若刚毕业，这里是您快速成长、梦想起航的第一站；别人抱怨你好高骛远，我们给你机会挑大梁；别人考核你的经验，我们发掘你的潜力！您的梦想，"鲜牧"给你实现的舞台！
上班地点
工作地址：
品牌店地址：高新区彰泰天街10-1F，鲜牧到家 查看上班路线
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炒锅厨师3500-6000元桂林-七星区-益华城 初中以上 2年以上桂林市佰安德商业管理有限责任公司文案/策划1、组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责 2、主动听取宾客的意见，不断提高餐品出品口味和质量 3、负责厨房的运转及行政工作，如工作人员的调配与考核等 4、定期清理和更换厨房工具、消耗品 5、掌握食品货源情况，及时订货、补货 6、定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全1小时内
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食堂厨师（东北菜）3200-5000元桂林-临桂区 1年以上 25-50岁广西桂聘人力资源有限公司桂林分公司人力资源1、烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责 2、主动听取员工的意见，不断提高餐品出品口味和质量 3、定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全 4、会做东北菜、面食（东北人士优先考虑）1小时内
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食堂厨师3500-4500元桂林-秀峰区-篦子园住宅区 45岁以下广西泽海水利水电建筑有限公司电力/水利（ 公司食堂，家庭式管理，新增一名，工作力度不大，很轻松 ） (1) 负责员工食堂员工餐的制作，掌勺； (2) 负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备，开档前期菜品的准备及备料； (3) 保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生清洁工作； (4) 参与成本核算，降低食品成本，为提高经营效益提供建议； (5) 保证厨房食品卫生，确保员工饮食安全； (6) 具有一定的中餐烹饪原料知识，食品卫生知识； (7) 熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技术（家常菜为主）； (8) 工资3000以上，具体根据能力而定，工资具体面谈。2小时前
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切配厨师3500-4000元桂林-七星区-桂林市体育中心 1年以上 18-40岁桂林麦香坊饮业有限责任公司餐饮业工作内容：1.负责厨房红案的食材保管及备餐工作； 2.负责该岗台的卫生清洁； 3.负责该岗台的物料盘点。 4.工作经验1年以上。 上班时间：A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地点： 麦香坊体育店：七星区穿山东路12号（体育馆里旁） 麦香坊七星店：七星区七星路15号（龙隐小学旁） 麦香坊伏波店：秀峰区伏和巷20号 麦香坊信义店：象山区信义路7号 1、能吃苦耐劳，服从领导工作安排 2、爱学习、有敬岗爱岗的精神。4小时前
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餐饮
- 桂林鲜牧生态牧业有限公司
- 所在行业 餐饮/超市/饲料
- 成立时间 10年（2015年4月30日）
- 企业性质 私营企业
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