职位描述
1、领取当天菜品的原材料并清洗。
2、每天保质、保量、及时,保证各种菜品的切配及时供给炒菜师傅。
3、按菜单,把应切配的菜料放在切配台上,保持整体有序。
4、切配原则:做到丝配丝,条配条,片配片,丁配丁,块配块,切配原料大小均匀,粗细适中,同时注意节约原料,做到物尽其用,不浪费。
5、保持切配台,加工区域的卫生,做到人离***无,砧板干净。
6、剩余物品进入冰箱时,一定做到生熟分开,不混在一起。
7、随时听从领导的调动和临时安排。
公司简介
桂林市阿甘餐饮有限责任公司主要经营中餐类制售、含凉菜,并以共赢、开创经营理念,以全新的管理模式和周到的服务,用心服务于客户。目前在桂林有8家分店: 第一店:阿甘酒家依仁店 第二店:阿甘酒家中山店 第三店:阿甘酒家七星店 第四店:阿甘酒家桂青店 第五店:阿甘酒家解西店 第六店:阿甘酒家北门店
现因公司追求精益求精,寻求超越,寻找更多社会精英共谋发展!
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秦女士人事主管
- 桂林市阿甘餐饮有限责任公司
- 所在行业 餐饮
- 成立时间 26年(1999年10月11日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --