桂林职场问答

在桂林干餐饮业的难处是什么？

15*******67
2023-02-09
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19*******70 2023-02-09

1.品类品牌的选择

2.选址

3.房租转让费

4.装修

5.运营管理

6.口味创新

7.服务人员

8.环境卫生

9.平台流量

10标准化落实...餐饮经营过程中的那些烦心事就不说了，都是难处。其实还有一个伪装成甜头，实则是大坑的难处，会让你亏很多钱。那就是无法辨别市场上哪些是真正赚钱的机会，哪些是会让你亏钱的陷阱。以至于让你不停的折腾，不停的尝试新项目，最后耗干自己所有的积蓄。比如说加盟。市场上的加盟品牌汗牛充栋，到底是加盟奶茶店？还是火锅店？还是小吃店？自己完全把握不准，感觉都很好，都会赚大钱。特别是当你去现场考察了加盟品牌的模型店之后，会感觉“哇，怎么会这么好的生意！”，殊不知没有看到他的真实盈利模式是亏着模型店做展示卖加盟，然后靠供应链挣钱。自己接手以后，生意差一半。结果做完一个品牌亏了，又换一个品类赛道又亏，最后耗尽积蓄。
18*******76 2023-02-09

难在大家都想当网红店，想推广一波踩个风口出名，然后割韭菜。餐饮如果只考虑生存，只需要吃苦耐劳四个字，大概率能稳稳当当做下去，除非遇到天灾人祸。餐饮门口很低，不是什么高精尖行业，没这么容易暴富。做好味道，做好口碑，老店不缺客人，赚大钱难。
13*******09 2023-02-09

餐饮业的难处分店外和店因两个方面：

店外的因素：选置错误，门头招牌不醒目，装修不合格调，招牌字面表达与店铺产品不相符，营销推广不精准，当然还有其他的因素，这些都是常见的难处；

店铺的内素：莱品口味不和，店铺没有卫生间，不注重环境卫生，服务质量跟不上，前厅后厨员工配合不协调，当然还有其他的。

以上列举的只要犯了其中的一条，都会让该餐饮店艰难经营。