桂林职场问答

我家里在桂林新开了个饭店，很多客人结账时要求抹零，该怎么解决这种问题？

13*******94
2023-01-01
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13*******41 2023-01-02

我经常去的一个烧烤摊，一般不用客人提，都是老板直接抹零，这是他的一种揽客手段。我们几个喜欢喝酒，经常去一个烧烤摊子上吃。刚开始那几次，老板会直接把零头抹掉，那会我们是在外面自己拿酒。后来觉得老板每次都抹零，在外面拿酒不太好意思，就在饭店直接点酒，比外面稍微贵点。但是没想到结账的时候老板更狠了，直接抹了三十多块钱。后来我们只要是吃烧烤，直接就是去那个店，反正味道都差不多，在哪吃对我们来说没啥区别。主要是老板太会做事了，假如我们喝白酒，老板抹零在20到30之间，视我们喝酒多少来定。假如我们喝的是啤酒，老板抹零在30到45之间，也是视我们喝酒多少来定。这是老板做生意的哲学，啤酒比白酒利润高点，所以抹零就会多点，不要觉得老板亏了，其实他没亏。
13*******19 2023-01-01

我要用这个优惠券，不得凑七八个人啊？点一桌子菜，不就六七百了嘛？一次用一张，我下回请客还得来啊。再来我又不一定还带原来这些人啊。别人跟我来，吃得好，觉得服务好，当然也会拉他的亲朋好友一起来啊。这个口碑不就打出去了，不比打广告还便宜实在？做开门买卖的，最怕的就是斤斤计较，花钱来消费，弄的顾客心情还不好。说真的，现在外卖这么方便，在家想吃啥不能点？来饭店就图个高兴，结果大头花出去了，因为块八毛的不痛快，下次就不来了呀。我们学校正门口，有一家饭店，做竹荪鹅的，口味还不错，刚开业的时候去过，花了493，给她五百，因为不想装太多零钱，就说能不能抹零，直接找我十块。不行，死活不行。就算了，懒得和她计较。后来又有一个事儿，有阵子因为校门口施工，就把车停饭店门口车位上（就是马路牙子上面市政画的车位），刚熄火，里头就出来一个男人冲我吼：“你是吃饭的？你停这？” 我说不是，我是对面学校的，施工了，开不进去。那男人凶神恶煞地说，不吃饭你就赶紧走！这车位是给吃饭的人用的！你停这儿我就放你气儿！
13*******62 2023-01-01

开饭店挣的是客流量的钱，不是抹零的钱。块八毛的斤斤计较，顾客就觉得，老板不实在，没人味儿，下次不去了。这口碑一传十十传百，不就没人了吗？今年过年，我家聚餐，老老少少一共二十三口子人，我家请客。大过年的，菜是提前点的，冷热一共三十道，结账时两千七百六。饭店直接抹掉一百六，说其中那两道菜就当送您的吧。还给我闺女送了酸奶。两张一百（满三百可用）的优惠券。你觉得店家亏了吗？不会的。我们是提前两天点菜的，我和我老公一起。考虑有男有女有老有少，所以点菜都都紧着全面兼顾着点。前台说包间最低消费一千五，我和我老公就压根不看菜价，点到最后前台都劝，差不多了，你们点的已经太多了。我老公说，不，怎么也得让人吃好了。所以，你觉得饭店给我这么又抹零又送优惠券的，亏了吗？