桂林职场问答

在桂林越来越多人学烘焙，最终梦想都是开店，但为什么感觉却是更多人在做私房，或者开工作室授课，而不是开店呢？

13*******69
2022-03-26
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13*******13 2022-03-26

学烘焙开店，这是很多人的目标！我想很少会有人愿意花那么多钱去学习烘焙只是为了爱好！其实目标是美好的，现实是残酷的！因为学习烘焙、开一家烘焙店，只需要你付出金钱就可以轻松达到的。但如果你想要把私房烘焙经营起来那是需要考验你很多地方的，比如你的营销宣传能力，你自身的人脉资源，这些是你无法用金钱能买到的。这也是为何很多学完烘焙技术的人群都做着家庭式的私房烘焙。其实对于刚刚学完烘焙技术的人群，我还是比较建议先在家做私房烘焙，毕竟这样起步容易，投入也不大。退一万步就算私房烘焙没有做起来，损失也不大！但是家庭私房烘焙不是长久之计，在这段时间，1、你需要苦练自己所学的技术，然后借助一些美食app进行自我提高。2、你需要积累属于自己的客户群，这就需要考核你的营销推广能力和自身人脉资源了！
13*******51 2022-03-26

烘焙行业混迹快六年了！借此先说说自己的烘焙经历吧！最早朦朦胧胧的接触烘焙是在西安读大学的时候，尝试了西安本地龙头品牌米旗的DIY。爱上了烘焙！在大三实习（2011年）的时候去了西安喜来登大酒店的饼房上班！开始正儿八经的学习关于烘焙的一切！工作很累很累很累，而且西安的工作待遇也不高（记得自己好像一个月880元），没有提供住宿。那个夏天我就在城中村的地下室住了三个月（180元房费＋20元水电费）。初期的各种产品制作失败，我经历过无数次。那时候的自己纯粹是为了爱好，想要学习烘焙技术。不知不觉，2020年也已经过去大半了！回答题主的问题！正如题主所问，“越来越多的人学烘焙，最终问题都是为了开店，但现实却开店的很少”。是的。
13*******65 2022-03-26

在培训学校上过一段时间班（有三类技能培训，分别是：调酒、咖啡、烘焙）每类课程有两个班，兴趣爱好和开店，绝大部分人报读的都是开店班，开店班比兴趣爱好班多了一些复杂的课程和理论课，就是老师会告诉你一些开店的选址、管理和提供供应商等等，把开店需要的一切都教你，但是老师为什么不去开店呢？老子傻呀每个月教你们做做蛋糕调调酒，动动嘴皮子就有上万收入还能自由休息，开店得投入人力物力，累死累活的还有倒闭风险，你说哪个好？