职位描述
炒锅厨师岗位责任制
炒锅厨师在总厨的领导下，负责菜品的烹制工作。
1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。
2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。
3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。
4．改进技术，研制新菜品。
5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。
6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。
7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。
8．完成主管交派的其他工作。
原标题：《炒锅师傅》
公司简介
广西贵港市大西园，创建于1999年10月8日，创始人李振弘董事长为了积极响应党和国家“扩大西部开发，建立幸福家园”的号召，决定创业助发展，率先投身西部大开发潮流，并深入解读号召，提出创业宗旨，他说：“大，是一种责任；西，是一个方向；园，是责任与方向的目的地！”以“大西园”命名创立的餐饮服务和食品生产企业，注册商标为“大西园”，传承西部民族文化，打造健康特色食品，恪守传统工艺，精心研发，精巧做工，深得民间工艺“严谨、料实、用心”的精髓，使得大西园出品在行业内享有盛誉。
上班地点
工作地址：
贵港市中山路中段１６９号 查看上班路线
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：外卖递送服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：住宿服务；餐饮服务；烟草制品零售；食品经营（销售散装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：会议及展览服务；住房租赁；停车场服务；洗车服务；日用品销售；化妆品零售；新鲜蔬菜零售；新鲜水果零售；针纺织品销售；服装服饰零售；鞋帽零售；个人卫生用品销售；厨具卫具及日用杂品零售；文具用品零售；体育用品及器材零售；日用家电零售；电子产品销售；五金产品零售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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其他住宿服务，食品、日用品、百货、卷烟、雪茄烟、罚没烟草制品零售，食品制售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：住宿服务；餐饮服务；烟草制品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；针纺织品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：互联网销售（除销售需要许可的商品）；日用百货销售；新鲜水果零售；新鲜水果批发；未经加工的坚果、干果销售；新鲜蔬菜批发；新鲜蔬菜零售；礼品花卉销售；家具销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；办公用品销售；体育用品及器材零售；五金产品零售；家用电器销售；汽车零配件零售；鲜肉零售；鲜肉批发；鲜蛋零售；水产品零售；食用农产品批发；食用农产品零售；鲜蛋批发；小食杂（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：酒类经营；食品经营；烟草制品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：家用电器销售；厨具卫具及日用杂品零售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：餐饮服务;食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
- 贵港市大西园食庄
- 所在行业 餐饮/零售/烟草
- 成立时间 25年（2000年5月23日）
- 企业性质 个体户
- 公司规模 --
