职位描述

凉菜,刺身产品制作和研发
1.
处理食材,运用炝、拌、腌、酱、卤等常见方法,制作凉菜
2.
进行冷制菜肴的摆盘和成形
3.
运用挂霜、琉璃、糟等方法,制作风味凉菜
4.
运用适当原料,进行常见花鸟鱼虫造型的雕刻
5.
根据宴席要求和季节变化,设计搭配宴会冷菜菜单
原标题:《凉菜主管》

上班地点

工作地址: 防城港市港口区友谊大道5号综合楼三楼306 查看上班路线

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凉菜厨师
3000-4000元
防城港-港口区
烧烤店,包吃住
2025-11-17
姜依男
防城港市号马文化发展有限公司招聘:公司标志 logo
防城港市号马文化发展有限公司
所在行业 餐饮/服饰/服装
成立时间 6年(2018年12月3日)
企业性质 有限责任
公司规模 --
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