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为什么老茶艺师不喜欢干泡?坐标防城港
19*******46 2020-09-05 3个回答 249人关注
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13*******43 2020-09-05我之前问过很多身边的茶友、确实是老茶艺师甚至老茶客会用的湿泡台比较多。反而是这几年新的茶艺师会用干泡比较多。很多人会说,因为干泡比湿泡好看。其实对于有品位的人来说、干泡或湿泡只是一种表达方式的不同,不是吗、精心设计过的品味都不会太差。其实大多数只是习惯而已,老一辈基本是都是从湿泡台走过来的,长久习惯的养成,已经成就了他们泡茶最舒服的姿态。而干泡法这几年开始流行,有很多原因,比如它满足了很多茶人旅行途中也可以美美泡杯茶喝的需求,更加便捷。湿泡台有一种稳定的居家之美,干泡台有种一日一茶的仪式之美。美而不同、才是六大茶类的精彩、也是茶人包容的体现。喜欢会形成习惯,而习惯来源于对生活的体验。 -
13*******99 2020-09-05我认识的老茶艺师,大概三成喜欢干泡,主要原因是这样感觉桌面整洁,舒服,有格调。剩下七成则是喜欢湿泡。我认为有以下几个原因:1.爱紫砂壶。紫砂壶要反复壶外追温,干泡即使用一个续水的壶垫也很难满足。2.经常进行PK,对比,几个盖碗对冲。这时候干泡的要求就太繁琐。湿泡就更随意了。有些朋友还不使用公道壶不使用茶滤——这俩都有减损茶汤香气滋味的可能。直接进行工夫茶巡城操作。这就必须得湿泡了。3.潮汕工夫茶,闽南工夫茶,台湾工夫茶最开始都是湿泡的。干泡是近几年出现的。干泡对泡茶者的要求更高。那么分神在这些动作细节上,反而不一定能把茶泡到最好喝。所以越是早年的茶艺师,有一个湿泡的习惯是很正常的。我本人也肯定是湿泡党。我同学则是干泡党。没有高下之分。——当然,前提是都得认真泡,而且要认真收拾台面(捂脸逃)~ -
13*******22 2020-09-05干泡湿泡都用,但是如果人家是来买茶的,总免不了要试茶,你两道茶能解决问题?摊开4-5个盖碗都是有可能的,这样干泡就没有优势。湿泡是王道。另外,养壶需要,湿泡更有优势。干泡我不反对美学意义上的茶文化发展需求,但干泡极其私密性,一两个人泡茶,也不是泡很多茶的情况下,干泡具有相对的娴雅优势。所以呢……干泡湿泡是需求上的差异,或者本质爱好上的差异。如果卖茶、养壶,湿泡显然更适合;如果家里用、茶楼用、干泡也许会比较亲近人。
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