崇左职场问答
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如何做一个优秀的调酒师?坐标崇左
18*******55 2020-09-30 3个回答 212人关注
全部回答 已有 3人回答
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13*******22 2020-09-30这个是专业问题了。很简单,了解所有酒的一切信息。当你做到这一步,你就比98%的调酒师厉害了。不断的学习,要有创新的意识当然对酒的文化也要学习 -
13*******44 2020-09-30学习,对,如果上述你都能做到,才会涉及到最后一项,学无止境。因为只有学习新的知识,才能拉开你与同行之间的差距。这个差距越大,预示着,你未来的工资越高。
,自律,严于律己,宽以待人。 -
15*******83 2020-09-30作者:熊猫
链接:https://www.zhihu.com/question/327512022/answer/784121635
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
其实优秀的调酒师需要具备的素质,各不相同,重点看如何定义。或者,在当下的这个店里,他们最需要什么调酒师。打个比方,一个调酒师找对了店,就会像一个相声演员加入了德云社,只要努力如鱼得水。但找不对,就像是让戏子去看场子,场面不仅滑稽,而且丢人。你可能觉得我跑题了,但我想说的是第一个素质,眼光。这个眼光,是要你会看店,会挑老板,会选同事,会看的出客人需要什么。努力固然重要,但也要努力到点上。第二个,才是调酒技艺,为什么第二个才是调酒技艺?因为如果没有第一项作为扶持,没有人会让你从一个小白进入吧台。而调酒技艺的锻炼,不是一蹴而就的,需要日积月累。逐渐你会有所感悟,你会知道自己想要做什么样的鸡尾酒,这时候在把你想要做的鸡尾酒呈现出来,这是一个极其漫长的过程。第三,语言,也就是外语加分项。英语必学,日语会一些就行。第四,销售能力,手艺做到极致就是生意,只会做酒不行,你还要把你的酒能卖出去。相信我,你的老板不会在乎你今天,做了多少杯酒,累成什么样。他更在乎你卖了多少钱的酒,最终他能挣多少。第五,干净,这是看起来最简单,实际上最难的。因为不是让你一个小时保持整洁,而是时刻保持整洁。记住,你给客人留印象的机会只有一次,干净的形象,能帮你加更多分。
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