职位描述
请注意工作地址，谢谢！
一、遵守厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
二、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。
三、拟定符合需求的宴会、接待菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。
四、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。
五、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。
六、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解用餐客人的看法．不断研制、创制新莱式。
七、负责接待餐、宴会食品制作，合理安排协助人员，统筹各个工作环节。
八、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。做好每日接待以后的卫生清洁打扫工作。
九、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
十、及时跟进、检查厨房原料使用和酒库库存情况，防止物资积压超过保质期，防止物资变质和短缺。
公司简介
广西金房房地产置业有限公司，是一家从事房地产开发经营,物业管理,住房租赁等业务的公司，铜锣湾·悦府项目于2023年9月20日开工，公司坐落在广西梧州石桥镇龙城街68号，项目地址位于县政府正北面。
上班地点
工作地址：
梧州苍梧县顺丰速运正对面68号4楼 查看上班路线
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- 广西金房房地产置业有限公司
- 所在行业 中介
- 成立时间 2年（2023年6月2日）
- 企业性质 有限责任
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