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  13*******56 2018-12-06
  一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。 二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 三、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。 四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。 五、保证员工能按时开饭。 六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。 七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。 八、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。 九、完成组长临时交办的其他任务。
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  15*******31 2018-12-06
  1、以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利。
  
  2、在厨师长领导下负责菜肴切配组织生产工作，服从上级领导的工作管理。
  
  3、根据预定菜谱，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。
  
  4、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制，以及所有的能源介质消耗的控制，并对管理结果负有主要责任。
  
  5、每日检查冰箱、冰库、食品小库房原料的库存及质量，有效防止大量积压库存料。
  
  6、负责督促对本组工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。如冰箱、菜案等。
  
  7、协助厨师长把好食品质量关、劳动纪律检查、卫生检查、食品安全检查、以及公共安全检查。
  
  8、负责本组用具的维修及各种事宜上报。
  
  9、负责员工考勤的监督管理，不得有虚假考勤上报情况。
  
  10、对菜品切配成本进行控制不得出现浪费情况发生。
  
  11、负责本组组员工作是否按照操作规程及管理规定进行操作
  
  12、负责组内固定资产设备的管理，大型及贵重设备每月进行盘点并及时上报。