职位描述
酒店厨师岗位职责要求:
一、岗位职责
1. 菜品制作与质量控制*
- 按照酒店标准烹饪各类菜品(中餐、西餐、自助餐等),确保色、香、味、形符合要求
- 严格把控食材新鲜度、烹饪温度及摆盘美观度
- 定期检查厨房设备(如炉灶、烤箱、冰箱)的运行状态
2.菜单研发与成本控制
- 参与菜单设计,结合季节性和市场需求创新菜品
- 合理控制食材成本,减少浪费,优化采购建议
3. 厨房卫生与安全管理
- 遵守食品安全规范,确保厨房环境、餐具、厨具清洁消毒
- 严格执行生熟分开、食品储存标准,防止交叉污染
- 正确使用厨房设备,避免操作事故
4. 团队协作与培训
- 管理厨房团队,指导副厨和厨工做好卫生及食品安全
- 确保出菜速度和客人需求及时响应
三、任职要求
1. 基本要求
- 学历**:不限
- 经验**:有厨房经验
- **年龄**:一般18-50岁,身体健康,能适应高温环境
2. 职业素养**
- **责任心**:注重菜品质量,拒绝使用变质食材
- **抗压能力**:适应高峰时段高强度工作
- **团队精神**:配合厨房团队高效完成订单
【福利待遇】:法定节假日调休补休或根据情况3倍薪资发放 大型节日福利发放 每月优秀员工奖励 另外包三餐和包住宿 缴纳社保(五险)
上班地点
工作地址:
北海 银海区 万达广场 查看上班路线
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厨师6000-7000元北海-海城区北海信昌酒店投资有限公司金融/投资/证券1、负责酒店自助早餐。 2、负责对各种食品的烹调工作。 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全。 4、负责厨房工作人员调配。 5、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。2025-11-30
吴永康 -
厨师5000-6000元北海-银海区北海市卡夫卡定制酒店管理有限公司酒店/旅游工作内容: 1、早餐制作(只有9间房,主要以蒸煮为主); 2、洗碗(有洗碗机); 3、员工餐制作,用餐时间为中午12点,晚上18点; 4、洗碗区域卫生打扫。 5、包吃住 备注:早餐用餐时间为8-11:30,需要在出餐时间前备好早餐。特殊情况除外2025-11-30
王金朔 -
厨师5000-6000元北海-银海区职位描述 熟悉东南亚菜及西餐厨房工作流程和西餐出品方法,具备良好的沟通能力和服务精神,服从上级工作安排,有西餐厅工作经历者,或熟悉东南亚菜烹饪或掌握煎扒、等技能者优先考虑。2025-11-30
何国燕 -
厨师5000-6000元北海-银海区岗位职责: 1.负责准备和烹饪菜品,保证菜品的质量与口味; 2.确保所有厨具的清洁和卫生; 3.参与菜单的规划和创新,提升客人满意度; 4.配合团队参与大规模的烹饪活动,确保烹饪质量。 任职要求: 1.具备出色的团队合作能力,能与同事有效沟通; 2.有强烈的工作责任心,能准时完成分配的任务; 3.具有良好的服务意识,能提供优质的菜品和服务; 4.愿意接受新知识,不断提升烹饪技能。2025-11-30
韩俊宁 -
2025-11-30
伍荣海 -
2025-11-30
叶楠 -
厨师4000-6000元北海-银海区岗位职责: 1. 负责食材的准备工作,确保食材新鲜、卫生; 2. 根据菜品要求进行烹饪工作,保证菜品的口味和质量; 3. 负责菜品的摆盘工作,确保菜品的视觉效果和品质; 4. 负责厨房设备的日常维护和清洁,确保设备正常运行。 任职要求: 1. 具备良好的烹饪技能,对菜品烹饪有一定的了解和经验; 2. 能够熟练操作厨房设备,对设备的维护有一定的认识; 3. 有良好的团队合作精神,能够承受工作压力; 4. 对食品安全有一定的了解,能够严格遵守相关规定。2025-11-30
鄢键 -
2025-11-30
钟少民 -
厨师5000-7000元北海-海城区-中国电子北海产业园广西通力电子科技有限公司计算机硬件1、会炒大锅菜(本地菜为主,湘菜为辅),能吃苦耐劳,尽职尽责 2、有健康证 3、每天工作时间(7:00-13:30,15:00-17:30)月休2-42025-11-30
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厨师3000-4000元北海-银海区北海曼悦隐居酒店管理有限公司酒店/旅游岗位职责: 1、协助主厨师完成日常烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品; 2、了解并熟悉西餐厨艺和西式糕点; 3、每天执行清洁工作,保持干净和舒适的工作环境; 4、熟悉基本生产管理及食品安全条例; 5、严格按照操作规范使用各配套设施做到节能降耗。 任职要求: 1、大专及以上学历,西餐烹饪专业优先,可接受2023年应届毕业生; 2、对西餐美食、礼仪有一定的了解,并且热爱该行业; 3、热爱美食,对烹饪感兴趣,服从安排,勤奋好学; 4、有责任心,能承受较大的工作压力。2025-11-30
余巍
- 北海佳晟酒店管理有限公司
- 所在行业
- 成立时间 2024年9月11日
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --
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