职位描述

砧板厨师主要负责配制宴会.酒会和零点食品的半制成品.
1.负责对肉类.禽类.水产品烹制前刀工处理.如切片.切丝.剁馅.改花刀等.
2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制.
3.从传菜员工处接到客人的点菜单后.按"先到先配"的原则配制.
4.服从厨师长.厨师领班的指挥.按照宴会菜单提前加工.处理好所需的各种原料.
5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽.应及时通知传菜员.再通知服务员告知客人.以免引起客人误会.
6.开餐完毕.负责将所有变质菜品所用的肉类.禽类.水产品放入冰箱妥善保存.
7.负责本工作岗位的卫生.定期彻底清洗冰箱.
联系电话:0779-****087廖女士 31***32王先生

公司简介

  北海中信国安实业发展有限公司成立于1992年,注册资金人民币壹亿元。北海中信国安实业发展有限公司为中信国安投资有限公司全资子公司,主营房地产开发与经营业务。
  公司在建项目位于北海市中心区东南侧,银滩旅游度假区以东,规划中的文化教育旅游新城区内。属于一线海景项目,海岸线约9公里。项目整区占地6676亩,规划建筑面积约261.24万平米。项目计划投资300亿,将项目打造成北海“金融、文化、旅游”三大产业的中心。项目以“海上丝绸之路”文化为灵魂,提出“海洋产业与旅游度假融合”、“文化产业与主题娱乐融合”、“金融产业与高端商务融合”、“民俗风情与现代休闲融合”四大融合策划理念。
  目前,项目整体策划定位已基本落定,目前规划设计、营销推广工作已全面铺开,一个更新、更靓的国际文旅生态城在不久的未来即将亮相全国。
  公司致力于打造世界级旅游目的地!
  于北海,是北海城市经济腾飞新引擎;
  于广西,是广西国际级滨海旅游新标杆;
  于中国,是中国国家海洋战略新起点;
  于东南亚,是东南亚经贸文化中国新枢纽;
  于全球,是全球海洋文化旅游度假新坐标。

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北海中信国安实业发展有限公司
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