酒店厨师长

职位描述

职位描述


 工作内容：
1、负责分店厨房的组织管理工作，督促和协调员工之间的工作；
2、合理安排各岗位的人员配置，确保各环节正常有序；
3、审核每天所需的原材料订购要求，督促按时购买并验收监督；
4、督导厨师正确使用、保藏食品原材料；
5、负责各加工程序的质量管理成本控制、检查出品速度；
6、参与菜品定价，参与餐饮营销政策制定，协助营销实施，参与新品的研制；
7、完成上级交办的其他任务。
职位要求：
1、身体健康、精力充沛，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、对厨房的设备知识拥有相当的基础。 

公司简介

    柏曼酒店（原瑞丰大酒店）位于百色市中心城区繁华地带，占地十亩，建筑面积一万多平米；距城西高速路口5分钟国程，距市、区两级党委政府500多米，距市政服务中心300多米，距全市最大的购物娱乐中心400多米，周边与30多个单位毗邻；酒店设施齐全，设有大小型会议室，大会议可同时容纳300人，提供先进的4PLED大屏幕，109间客房，80多个停车位；酒店设计高雅时时尚、装饰材质绿色环保，背靠青山，面向繁华，环境优美，优越的地理位置、怡人的周边环境、便捷的城市交通、周到细致的服务，既是您旅途居住的理想场所，也是商务、会议、聚会的上佳之选。