职位描述

岗位职责:
  1、协助部门经理做好各项工作,对经理负责并报告工作。
  2、负责餐饮部服务员的岗位业务培训,督促餐饮部各岗位,有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
  3、负责督促厨师纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
  4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况,并努力将各项易耗品费用降到最低点。
  5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
  6、发展良好的客户关系,满足客人特殊需求,处理下级棘手的客户投诉。
  7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议,汇报餐厅经营情况。
  8、在部门经理离店期间或休息时,代行部门经理职责。 9、5年以上行业经验,2年以上同岗位工作经验,有中餐经验。

上班地点

工作地址: 贺州 查看上班路线

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