储备店长

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桂林市桂林人集团发展有限公司

全职 | 投递:8人 | 浏览:545人 | 本周内更新

¥3000 - 5000元/月 投递简历

加班补贴 岗位晋升 工作餐 年终奖
工作地点: 桂林
职位类别: 店长
简历限定: 年龄不限


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岗位描述

1、负责店内全面餐饮经营管理工作。
2、组织和督促完成各项任务和经营指标,并对的年度、月度经营状况做分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程、保证食品的质量,促使本店作好卫生清洁工作,开展经营性防火、安全教育。
4、 研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、注意现场的管理,经常性的对餐厅、厨房巡视和监督,保证各项营运工作的顺利开展。
8、组织生产例会,谈论业务状况,及时做调整,完善经营措施。

相关要求

1、具有1年以上餐饮管理经验。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

桂林人集团公司组建于2001年,其前身为1996年成立的桂林米粉大王有限责任公司。公司经营集食街、酒楼、快餐、西餐等多种模式为一体,为全国知名餐饮连锁品牌企业之一。经十年发展,公司目前已相继在北京,沈阳,广西桂林、柳州,湖南长沙、株洲、湘潭、怀化、娄底、醴陵、益阳,及湖北武汉、襄樊,贵州铜仁,河南郑州等地开设32家连锁分店及加盟店,在职员工近2000人,公司资产规模过亿。我公司坚持以弘扬民族饮食文化为己任,走餐饮经营多元化之路,用积极而富有前瞻性的产业升级策略进行了卓有成效的餐饮经营改革,是桂林市首家成立的民营集团企业。2002年,公司参加在成都举办的第十二届全国厨师节烹饪技术大赛,获得8金2银,成绩在同行中名列前茅。2002及2003年又被连续两年评为全国餐饮百强企业,荣膺“全国十大著名快餐连锁品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等称号,是一家极富生命力及发展前途的餐饮连锁企业。

公司地址:
桂林市中山中路16号金泰大厦5楼
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