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诚聘西餐厅经理

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桂林市金埔大酒店有限公司

全职 | 投递:5人 | 浏览:227人 | 1周内更新

诚聘西餐厅经理

¥5500 - 7000元/月 投递简历

五险 提供住房 工作餐
工作地点: 桂林
职位类别: 餐饮管理
简历限定: 年龄不限


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岗位描述job description
工作内容:1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务.以及各项行政管理工作,并接受餐饮部经理的督导;
2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3、根据不同时期的需要和市场情况,制定销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等;
4、制订操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况.发现问题及时解决;
5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度.定期与总厨研究新莱式及品种;
6、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品;
7、制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利,减少生产中的浪费;
8、不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。
桂林市金埔大酒店按四星级酒店标准设计建造,坐落在桂林中心繁华商业区,环境幽雅,交通便利,距离举世闻名的漓江100米,西临桂林市繁华的商业中心正阳步行街50米,距离两江四湖100米,东临秀丽的漓江、七星公园,南邻象鼻山公园,北望独秀峰、伏波山、叠彩山,距离火车站、汽车站2公里,距飞机场28公里,酒店楼高13层,每层楼设有观景台,鸟瞰城市全景,并配有多功能豪华会议室。地下停车场,可以停放约50辆小车。

公司地址:
桂林市解放东路23号文化大厦综合楼
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